Dizer que a arte da cerâmica faz parte do ADN de Paolo Polloniato, não é certamente exagero. Há mais de nove gerações que membros da sua família são reconhecidos como mestres artesãos, directamente ligados à arte de pintar e criar as melhores cerâmicas artísticas da Itália. Os críticos têm sido unânimes em afirmar que ele realmente acrescentou uma dimensão nova e talvez honrada aos negócios da família. Este é sem dúvida um trabalho de sua autoria. Ele explora incessantemente novas áreas para expandir as possibilidades da arte da cerâmica com investigação criativa em materiais e comunicação.