是次展覽一共展出十六位(組)藝術家的作品，他們以各自獨特的方式共同探索 “飲食”對社會和歷史的相互影響，主題從個人經驗、故事、時間、場所、飲食潮流到本地歷史，媒材包括畫作、攝影、裝置、聲音裝置和影像作品。正如展覽名稱由動詞 “起”和名詞 “筷”所組成，藝術家的精神亦體現在這個行動狀態之中——如何在自發性的起動下不斷的實踐，在不同文化的差異中思考，從而引發出新的構想。